RAW BAR & CEVICERIA
BAR BITES & CEVICERIA
OESTERS
- Oester, Pomelo Margarita Granita, gerookt paprikazout.
PATACONES CON SALSA
- Knapperige groene banaanfriet met Mexicaanse salsa.
GEGRILDE AVOCADO & PICO DE GALLO
- Gegrilde avocado, kokosolie, pico de gallo, korianderdressing, totopos en verse limoen.
COXINAS
- Braziliaanse gefrituurde deeg gevuld met kip of nopal.
EMPANADAS
- Latijns-Amerikaans gebak gevuld met kip of vegetarisch.
BRISKET MEXICAANSE TOSTADAS
- Maïs tostadas, gerookte brisket, chili bonen en Mexicaanse salsa.
TEQUENOS
- Venezolaanse kaasgevulde deegstengels met avocado dressing.
FROM THE GRILL
WAGYU BITE A5
- 30 gr
VIEIRAS
- Scallops - 3 pcs